Gelatine Poeder (250 Bloom)

Gelatine 250 Bloom is een bind- en verdikkingsmiddel wat geur- en smaakloos is. Het is op eiwit gebaseerd en bevat dus geen zetmeel. Gelatine wordt verkregen uit collageen, wat een onderdeel is van bindweefsel van dieren. De gelatine poeder 250 Bloom is gemaakt van runderen. 

Waar gebruik je gelatine voor?

Gelatine wordt voornamelijk gebruikt als verdikkingsmiddel in bijvoorbeeld pudding en geeft vorm en structuur aan het product. Daarnaast wordt gelatine vaak gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld taart en gebak stevig te maken. Gelatine is goed oplosbaar in water bij verhitting. Bij koud water is het echter moeilijk oplosbaar. Tijdens het verwarmen nemen de gelatine-moleculen circa één tot tien keer hun gewicht op in water. Boven een temperatuur van 40 graden Celsius lost gelatine volledig op en wordt een gel gevormd na afkoelen. Giet de gelatine nooit meteen na het mengen in de vorm, de gelatine zakt dan naar beneden. Wacht eerst tot het geheel begint op te stijven.

Land van herkomst

Duitsland

Online bestellen

Dit product is verkrijgbaar in een glazen potje van 125 gram en in composteerbare stazakken van 215 gram en 840 gram. Heb je vragen over dit product of onze andere producten? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over onze producten. Je bestelling wordt netjes verpakt en verzonden. Bestel vandaag nog je kruiden & specerijen online!

Ingrediënten

Gelatine poeder

Voedingswaarden per 100g