Glutamaat (E621)

Glutamaat (E621), beter bekend als MSG, is een smaakversterker die ook wel bekend is als de smaak ‘Umami’. De naam komt voort uit twee Japanse woorden, namelijk umai (heerlijk) en mi (smaak). Sinds enige jaren is Umami erkend als vijfde smaak. Umami is een smaak die van nature ook in ingrediënten voorkomt. Zo vind je Umami in onder anderen zalm, tomaat, truffel en paddenstoelen. 

Veelgebruikte smaakversterker

Glutamaat (E621) is één van de meestgebruikte smaakversterkers in de voedingsmiddelenindustrie. Je vindt het terug in voedingsmiddelen als pizza, soepen, sauzen, bouillonblokjes, koek, gebak en zuivelproducten. Glutamaat (E621) wordt onder meerdere namen vermeld. Zo zijn andere namen voor deze smaakversterker:

• Ve-tsin
• Ajinomoto
• Smaakversterker
• Natriumglutamaat
• L-glutamaat
• Glutamaatzuur
• Mononatriumglutamaat
• Monohydraat glutamic acid
• Natuurlijke smaakstoffen
• MSG

Is Glutamaat (E621) een veilige smaakversterker?

De Europese wetgeving bepaalt welke hoeveelheden en aan welke producten Glutamaat mag worden toegevoegd aan voedingsmiddelen. Alle E-nummers die zijn toegestaan in Europa zijn onderzocht op veiligheid door de European Food Safety Authority (EFSA). De EFSA heeft bepaald dat een aanvaardbare inname per dag (ADI) van Glutamaat ligt op 30 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag.

Land van herkomst

China

Online bestellen

Dit product is verkrijgbaar in een composteerbare stazak van 1200 gram. Heb je vragen over dit product of onze andere producten? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over onze producten. Je bestelling wordt netjes verpakt en verzonden. Bestel vandaag nog je kruiden & specerijen online!

Ingrediënten

Smaakversterker E621

Voedingswaarde per 100 gram

Specificaties

Gebruik: Naar smaak
Bewaaradvies: Koel, droog en donker
Houdbaarheid: 24 maanden
Allergenen: Geen allergeen bevattende ingrediënten
GMO vrij

Kwaliteit

Wij produceren en verkopen uitsluitend topkwaliteit producten. Wij zijn FSSC 22000 gecertificeerd om kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen.